筷子的历史文化(一)

2021-10-11
筷子文化渊源流长,看似平淡无奇的筷子有着丰富的文化内涵。 中国人历来有讨口采的习俗,筷子就有快生贵子,快快乐乐,五子登科,等等好意头,十双筷子在一起呢又有十全十美的意思。筷子上的图案代表不同的寓意,龙凤图案寓意:送新婚夫妻,表达姻缘的珍贵恒久,梅兰竹菊寓意:代表了中华民族气节及君子风范,狮子图案寓意:事事如意,辟邪镇宅,八仙过海寓意:吉祥、智慧与成与功,贝壳图案寓意:凝聚财务,有利正财及事业,鱼的图案寓意:平步青云,前程大好;年年有余、富贵有余;金玉满堂,吉庆有余,五福临门寓意:福、禄、寿、喜、财,喜鹊图案,寓意:喜鹊登梅、喜上眉梢、喜上加喜。

什么才是真正的中国筷子?首先,筷子必须一头圆、一头方,圆象征天;方象征地,对应天圆地方,这是中国人对世界基本原则的理解,中国人讲究“阴阳两和”、合二为一”,意求圆满;这种暗含“灵与肉”、“理想与现实”相结合的观念,在筷子上得以显现,才有了“一双筷子”的说法,中国筷子形状近似长方体或圆柱体,较长且厚重,标准长度是七寸六分,象征人的“七情六欲”,材质多以木质或竹制,也有用象牙、红木、金银等名贵材料制作的工艺品箸,更善运用各雕刻工艺,彰显典雅,极具古典气质,为什么明明是两根筷子,却叫一双筷子呢?这里面有太极和阴阳的理念。太极是一,阴阳是二,一就是二,二就是一;一中含二,合二为一。筷子取材都是来自自然界,反应了天人合一的思想观。筷子的使用则表达了中国“以和为贵”的传统文化,东方人用筷子温文尔雅夹取食物更加内敛含蓄。

筷子,起源于中国,历史悠久。传说它诞生于大禹时期,当年大禹在治理水患时,由于饥饿难忍,就架起陶锅煮肉。肉煮熟后,因为烫手无法用手直接抓吃。然而大禹他们也不想等肉冷却了再吃,于是就用两根树枝把滚烫的肉夹起来吃。其手下纷纷效仿,于是两根树枝就成了筷子的雏形。据《礼记》记载推测,刚开始人们也是直接用手进食,但是后来火的出现,人们开始吃熟食,但是在烧烤食物整个过程中,需要用木棍来翻转食物,并且在炊具器皿中烧煮的肉块以及蔬菜也需要借助木棍来取食。久而久之,聪明的先民就发展出用木棍来夹取食物,也就逐渐衍生出了筷子。

筷子的历史文化(一)(图1)

竹制品发展前景:
随着“史上最严禁塑令”——《关于进一步加强塑料污染治理的意见》的发布,包括不可降解塑料袋,一次性塑料餐具,宾馆、酒店一次性塑料用品,快递塑料包装等塑料制品都将逐步减少直至禁止使用,并明确了禁用倒计时。
而这对竹木行业来说,无疑是个好机会。竹吸管、竹环保餐具等一次性竹制品或将取代外卖、奶茶、酒店等行业的一次性塑料用品,为竹制品行业带来巨大的市场

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